Eine der zentralen Forderungen von Foodwatch ist die Einführung der Ampelkennzeichnung von Lebensmitteln im Einzelhandel. Dabei soll der Gehalt an Fett, Zucker und Salz ganz einfach mit den Ampelfarben an der Packung markiert werden – rot für Zuckerbombe, gelb für mittelprächtig und grün für “echte Fitnessprodukte”. Klar, dass die Lebensmittel-Lobby sich gegen so ein transparentes Modell mit Händen und Füßen wehrt – denn wer würde bei einem solch einfachen System nicht doch vergleichen?!
Klasse finde ich daher jetzt die Grassroot-Aktion des Berliner Startups Barcoo. Diese bieten ein Modell an, um mit dem Handy im Laden Barcodes zu scannen und in Echtzeit Informationen, Preise, Vergleiche, Bewertungen etc. über das Produkt zu bekommen. Interessante Idee, praktischer Test von mir steht noch aus… Jedenfalls kamen die Betreiber auf die Idee ab sofort auch eine Ampelkennzeichnung der Lebensmittel mitanzubieten. Wie Barcoo die Werte berechnet, wird hier erläutert. Leider kenne ich mich im Dickicht der Standards (noch!) nicht gut genug aus, um die Qualität wirklich beurteilen zu können. Außerdem frage ich mich wie viele der in einem durchschnittlichen Supermarkt zu findenden Produkte bereits in der Datenbank berechnet und erfasst wurden (klassisches Netzeffekte-Problem). Hat hier jemand bereits Erfahrungen gemacht? In meinem kleinen Feldversuch werde ich das auf jeden Fall einmal testen.
Anbei einmal zur Einstimmung eines sehenswertes Video von Frontal21 (ZDF) – leider gekürzt (aber klasse ist die “Entlarvung” des Lobbyisten):
20/03/2009 @ 15:03
codecheck.info macht in etwa das gleiche. Habe ich aber auch noch nie getestet …
20/03/2009 @ 17:41
Hi Wolfram,
Danke für den Artikel! Wir (barcoo) berechnen die Ampel nach den Standards der FSA aus England, die auch die Verbraucherorganisation foodwatch für Deutschland vorschlägt. Hier in Deutschland haben wir jedoch öfter das Problem, dass nicht alle Angaben für diese Ampel auf den Lebensmitteln ausgewiesen sind. Die notwendigen Angaben wären:
Zucker, Fett, gesättigte Fettsäuren und Natrium/ Salz.
Oft haben wir folgendes (sogenannte Big Four):
Brennwert, Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett
Somit kann man hier nur bei Fett die Ampel anwenden. Sonst arbeiten wir hier notgedrungen mit den Prozentwerten gegenüber dem empfohlenen Tagesbedarf.
Kurze Zusammenfassung: Wir haben kein eigenes Ampel-System erfunden, sondern benutzen bekannte Richtlinien. Nicht jedes Produkt in Deutschland hat die Daten ausgewiesen, um eine voll umfängliche Ampel anzuzeigen, Tendenz ist aber steigend.
@Reto: Codecheck macht keine Ampel.
Grüße,
Benjamin.